venerdì 15 ottobre 2010

MOUSSE CIOCCOLATO-LIQUIRIZIA



Il ciclone sta passando gli operai oggi finiscono e io mi trovo con una casa devastata ma finalmente con i lavori finiti.
Quindi il massimo del mio week end saranno le pulizie intense, per cui mi ci vuole qualcosa di veloce e gustoso per partire alla grande con i lavori da massaia!

MOUSSE CIOCCOLATO CON CUORE DI LIQUIRIZIA

200 GR CIOCCOLATO FONDENTE almeno 70%
150 GR ZUCCHERO
3 UOVA
200 ML PANNA + 1 CUCCHIAIO
200 GR LIQUORE DI LIQUIRIZIA
50 GR ZUCCHERO



Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Nel frattempo in una terrina sbattere le uova con lo zucchero.
Quando il composto risulta spumoso aggiungere il cioccolato fuso.
Montare intanto la panna fintanto che diventa dura e aggiungerla al composto.
Versare la mousse negli stampini e porre in frigo a rassodare per almeno 5 ore.
Intanto preparare un caramello con lo zucchero e il liquore.
Quando inizia il bollore lasciare stare il pentolino e appena vedrete che si trasforma in caramello aggiungere un cucchiaio di panna liquida in modo da bloccare la cristallizzazione.
Siringare le nostre mousse e porre nel freezer almeno un quarto ora prima di servire, ciò aiuterà a rendere il cuore di liquirizia più consistente.
Rovesciare le mousse e servire in tavola decorando con il caramello avanzato.

..buon week a tutti, io mi trasformo in Cenerentola, ...solo la prima parte però della favola, quella in cui sgobba!

43 commenti:

  1. Madre mía, ¡qué cosa más deliciosa!
    Un besazo.

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  2. Ma qui ci vuole uno scambio di dolci ?
    Fantastica mousse ;)
    Ciao buon week end dai golosi ;)

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  3. a me non piace la liquirizia, ma segno comunque questa ricettina, perchè credo proprio che il mio amore invece gradirebbe particolarmente questa mousse

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  4. EVVIVAAAAAAAAAA! Allora per festeggiare ci voleva proprio un dolcetto goloso come questo. Sto immaginando il cucchiaino affondare in quella soffice delizia...meglio scappi, è una tentazione unica. Un bacione

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  5. Questa mousse è buona e bella!!! complimenti tesoro e in bocca al lupo per le pulizie!!! baci baci :D

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  6. Parece delicioso, qué textura más bonita!:) besos

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  7. lucia quindi il restauro anche a casa ;-)?!?Bella questa mousse...già dall'immagine sembra molto soffice...io poi adoro la liquirizia e abbinata al cioccolato mi ispira...un bacione e buone pulizie!
    saretta

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  8. mamma mia che spettacolooooooo!!! mi prendi proprio per la gola tu eh??!!!

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  9. Dai che felicità! E poi questo dolce così particolare ti aiuterà a rinvigorirti dalla stanchezza, la liquirizia tiene arzilli ^_*
    Baci

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  10. Se tra una pulizia e l’altra riesci anche a fare una simile meraviglia hai tutta la mia stima.. anche di più!! un bacio

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  11. Segnata...ma questa è una vera e propria delizia.

    complimenti.

    buon fine settimana.

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  12. ma che delizia!!! Se potessi verrei con un cucchiaino a casa tua!!!!

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  13. Ciao! bella questa ricetta, la liquirizia mi fa impazzire e unita alla mousse sarà un connubio favoloso! un abbraccio

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  14. mio dio Lucy, sei una tentatrice assoluta....
    me la segno perchè credo sia squisita!


    PS appena mi libero, pubblico il banner del tuo nuovo contest: partecipo con grande piacere!

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  15. cosa vedono i miei occhi??!!!! un meraviglia!!
    complimenti
    kiss
    Pina

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  16. ADORO MOUSSE DE CHOCOLATE FICOU BEM LINDA!

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  17. Que rica receta, me la llevo y te mando un beso.

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  18. Che buonaaaaaa!...mi segno subito la ricetta!...è favolosa!!!...bravissima Lucy!!!

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  19. liquirizia sotto forma di mousse... è davvero goduriosa!!!

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  20. golosissima!!!!!! la voglio provare!!!

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  21. Ti è venuta fantastica questa mousse e per il fine settimana che dirti se non "buon lavoro" ;)
    ...un abbraccio

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  22. Mamma mia che vedo!! mi fà impazzire la liquirizia chissa se riesco a farla stì giorni!!
    Bravissima baci Anna

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  23. ma e' fantastico!! ho stampato la ricetta , devo provarlo assolutamente... :)
    ciao a presto!

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  24. da piccina non facevo altro che mangiare le caramelle alla girella alla liquirizia quindi ne dubito che questo spettacolo non mi piaccia..bravissima..
    lia

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  25. Madre mía, que aspecto tan increible tiene esta mousse. Se ve tan absolutamente deliciosa.

    Saludos

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  26. ti siamo tutte vicine cara cenerentola! per chi lavora i weekend da massaia sono di norma, ma dopo i lavori ti aspetta una dura fatica... almeno ti sei sicuramente rimessa in forza con questa deliziosa mousse, dall'aspetto fresco ed estivo, ma buonissima e ottima per tutte le stagioni! mi incuriosisce il connubio cioccolato-liquirizia... baci baci Terry.

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  27. Mamma mia....Sono qui con il cucchiaio in mano per ottenere un buon pezzo......Abrazotes, Marcela

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  28. Una vera goduria questa mousse, bravissima! meno male che ti sono finti i lavori, il divano ha trovato la sua giusta collocazione? Ciao e buon week-end.

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  29. Mi fa piacere che le cose si stiano sistemando! Questa mousse è a dir poco fantastica!Bacione e buon fine settimana

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  30. Mamma mia come affonderei volentieri il cucchiaino in questa mousse..la liquerizia è buonissima peccato che difficilmente si trovi nei dolci...Ottimo dessert..!..quasi quasi!

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  31. Golosissima questa accoppiata cioccolato e liquirizia! da provare assolutamente!

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  32. Hummmmm qué cremoso se ve, qué rico.
    Un beso.

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  33. Che invitante, mi sembra di affondare il cucchiaino e... buoonaaa
    da provare sicuramente!
    Ciao Gabry

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  34. Ciao cara, complimenti per questa mousse davvero golosa!Da leccarsi i baffi!
    Un bacione Ele
    ps: se ti può confortare anche da me ci sono dei lavori in corso in casa...speriam bene!

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  35. grazie mille per le tue parole e per essere passata a trovarmi....contraccambio la visita e con l'occasione ti rubo una cucchiaiata di questo buonissmo dolce...ciao katia

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  36. Certo che con una mousse così ti dai la carica per finire i lavori in fretta!! Slurp!

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  37. sorprendente e bello! struttura che è! è gassate!

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  38. Ciao, Cenerentola! Se vedo passare il principe azzurro a cavallo lo mando da te... in cambio di una mousse intera! :-) Affare fatto? ;-)

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  39. Ciao! Deve essere fantastica...sicuramente è quello che ti ci vuole visto quello che ti aspetta...buon lavoro!!!

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  40. excellent dessert j'aime beaucoup la réglisse
    bonne soirée

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  41. che spettacolo, da star male!!
    bella e buona a livelli esagerati mi sa :D
    perchè non pubblichi le tue ricette stupende su dolcidee.it? ci sono già tantissime "opere" di tanti utenti... e le tue sono davvero notevoli!!
    se avanza qualcosa chiamami (di qualsiasi dolce :P)!!!

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