sabato 7 agosto 2010

APERITIVO?!...UN ALTRO!



E come fine settimana non potevo che offrirvi un aperitivo!
La gente che prende l'apertivo ho notato si divide in due gruppi: chi ama sorseggiare il cocktail o vino con stuzzichini molto fritti, goduriosi e di grandi porzioni o chi sceglie la via più salutista e si orienta invece sulle verdurine magari accompagnate da salsine.
Personalmente se so che dopo ho una cena cerco anche io di orientarmi solo sulle verdure, solo se le vedo fresche ed in forma, altrimenti, lo ammetto pubblicamente, mangio anche i tavoli e più sono fritti e conditi più ne mangio.
Discorso invece a parte per la Spagna e per la loro cultura delle tapas che adoro perchè non sono banali e ci mettono una vera cura e dedizione nel prepararle, variano dal pesce alla carne,ai loro prosciutti favolosi e lì merita veramene di fare anche cena con questi stuzzichini (attenzione a tenere gli stuzzicadenti che inforcano i bocconcini perchè il prezzo sarà dato dal loro numero!).
Ritornando a noi stavolta ho preparato una caipirina frozen al basilico e limone con stuzzichini di verdure con olio aromatizzato al basilico e rosa di pomodoro.



X UN BICCHIERE
5 CL DI CACHAçA
2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO DI CANNA
2 FOGLIE BASILICO
1/2 LIMONE

Si prepara direttamente nel bicchiere schiacciando il limone con lo zucchero e le foglie di basilico.
Colmare il bicchiere con il ghiaccio tritato e la cachaça.
Decorato con solo qualche scorzetta di limone.



X GLI STUZZICHINI
VERDURE VARIE
FORMAGGIO GALBANINO
OLIO AROMATIZZATO AL BASILICO
LIMONE, SALE
X LA ROSA
1 POMODORO
1 MOZZARELLA



Con le formine, o anche manualmente, ritagliare le verdure (per esempio io ho utilizzato carote, rapanelli e peperoni) e il formaggio dando forma di fiori.
Giocate con la fantasia,l'importante è renderle veramente invitanti.
Disporle nel piatto casualmente in maniere da dare l'idea di un campo fiorito e condire con un dressing fatto con olio aromatizzato al basilico, limone e sale.
Per la rosa di pomodoro ho fatto dei tagli quasi fino in fondo circolarmente al pomodoro, aperto leggermente le fette e poi vi ho inserito le fette di mozzarella.
Condire con olio, sale e fogliette di origano.


La rosa di pomodoro partecipa al contest di Maetta di Che gusto sa?:


E' semplice ma il pomodoro, se buono, penso vada gustato nella maniera più naturale possibile, basto renderlo solo un po' più scenografico!

12 commenti:

  1. Che bel piatto e che aperitivo super....
    Anch'io non amo molto le cose fritte e pesanti.
    Le tue verdurine sono molto chic e allegre....e l'aperitivo...perfetto!
    Un bacione carissima.
    A presto

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  2. Mamma mia che meraviglia!! ^-^ un piatto coloraro ed invitante, davvero uno spettacolo per gli occhi e il palato!

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  3. Bravissima, un aperitivo perfetto! A me non piacciono le cose fritte, sarà perchè poi non le digerisco, questo piatto invece è l'ideale.

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  4. Pratico, rinfrescante, scenografico e gustoso. Sei riuscita a coniugare tutte queste cose in una sola volta, complimenti. Credo proprio che (ri)farò il campo fiorito e la rosa di pomodoro ai miei figli quanto prima.

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  5. Questa sì che è arte! Non c'è che dire: una vera festa di colori e sapori! Sei straordinaria davvero. Complimentissimi per tutto perchè si vede che fai le cose con amore. Un abbraccio, Titti

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  6. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
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    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
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  7. Che bel post freschissimo. Voglio provare a fare senz'altro questo tuo aperitivo.
    Sei sempre molto creativa...Complimenti
    Un abbraccio XoXo

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  8. OOOoooOOOoooh! Bellooo. Un cocktail al basilico con verdurine annesse è estivissimo!
    Personalmente non mi riconosco in nessuna delle due categorie, mi piace anche la cosa sfiziosetta, ma la giusta quantità. Gli aperitivi dove ti danno di tutto e di più tendono a penalizzare la qualità. E poi bisogna vedere se si vuole aperitivare o apericanare! Questa tua soluzione è perfetta per un pre-cena. Ma che dici... me lo fai un cocktail-tag? :)

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  9. Ma chi ci arriva alla cena dopo un aperitivo così ???veramente invitante! Complimenti e piacere di fare la tua conoscenza! Fico&uva

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  10. @ fico e uva :grazie a te della visita
    @(parentesiculinaria)certo ma la tua sorpresa arriverà presto!
    @ viola ...sapessi io quando ho lo sbrano!
    @ titti73 grazien mille è uun bellissimo complimenti perchè effettivamente ci metto il cuore!
    @letiziando una ottima maniera per farli mangiare le verdure!
    @viola e basilicoementuccia, Mariabei l'occhio vuole sempre la sua parte
    @mariacristina...in effetti è molto leggero ma sempre gustoso!

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  11. meravigliosi, questi appetizer!E il cocktail mi fa impazzire, col basilico e il limone!!!

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  12. Ciao, thanks for your comment to my photos..You have very nice recipes and nice photos of them..
    Greetings
    Cali

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