Ovviamente nelle vacanze di Pasqua non possono mancare le torte salatae, versaliti e buonissime; facciamola sfiziosa e ovviamente con un sacco di uova sopra!

TORTA SALATA CON CAROTE E UOVA

250 g farina
1 uovo
125 g burro
1 pizzico sale

impastare velocemente gli ingredienti per creare la pasta, all'occorrenza aggiungere un goccio d'acqua.
Impastare velocemente e poi formare una palla e coprire e lasciare riposare in frigo per mezz'ora.
Stendere la pasta con il mattarello e rivestire la teglia.
Nel mentre preparare il composto

1 carota
300 g crema di formaggio
erba cipollima
1 uovo
1 uovo sodo

Pulire la carota e grattarla a denti larghi.

Metterla in una ciotola, salare e poi aggiungere la crema di formaggio e l'uovo sbattuto.

Unire anche l'erba cipollina tagliata finemente.

Salare e poi versare sopra la base.

Infine mettere sopra le fette di uovo tagliate fine.

Mettere nel forno a 180 gradi per circa 20 minuti.