Una ricetta virale che in effetti è molto versatile e si presta a più condimenti, facile da fare e molto golosa.
PATATE SCHIACCIATE CON GORGONZOLA E PESTO DI PISTACCHI
1 kg patate
100 g pesto pistacchi
1 hg gorgonzola
olio, sale e pepe
Procuratevi delle patate novelle di piccole dimensioni, lavatele bene e mettetele a lessare in acqua bollente salata per circa 25 minuti o fino a quando risulteranno tenere, dopodiché scolatele e lasciatele raffreddare completamente.
Successivamente schiacciatele delicatamente le patate con il fondo di un bicchiere.
Versate un filo di olio su una teglia rivestita di carta forno, disponete le patate e conditele con sale, pepe macinato, Trasferite la teglia in forno statico preriscaldato a 230°C per 15 minuti.
Trascorso questo tempo rimuovere la teglia dal forno e con l’aiuto di una paletta capovolgete le patate, conditele con il pesto di pistacchi e il gorgonzola e quindi rimettete nuovamente in forno, alla stessa temperatura, per altri 15 minuti.
Trascorso questo tempo rimuovere la teglia dal forno e con l’aiuto di una paletta capovolgete le patate, conditele con il pesto di pistacchi e il gorgonzola e quindi rimettete nuovamente in forno, alla stessa temperatura, per altri 15 minuti.
