Una ricetta calabrese per le feste di Pasqua che in effetti non tutti non conoscono ma veramente molto invitante!
NEPITELLE
250 gr marmellata di arancia
130 g gherigli di noce
100 g cioccolato fondente
40 g zucchero
30 gr frutta secca mista (prugne, albicocche)130 g gherigli di noce
100 g cioccolato fondente
40 g zucchero
500 g farina
100 burro
100g zucchero
sale
Tritate finemente il cioccolato, la frutta secca mista e le noci e mescolateli con la marmellata, lo zucchero.
Impastate la farina, lo zucchero, un bel pizzico di sale e lo strutto in un composto sabbioso. Amalgamatevi a poco a poco 200 g di acqua, finché non otterrete un impasto liscio.
Stendetelo con un matterello a 1 mm di spessore. Ritagliatevi 20-24 dischi.
Ponete al centro di ciascun disco 1 cucchiaio di ripieno; richiudeteli a mezzaluna, premendo il bordo con una forchetta.
Rivestite una teglia con carta da forno, adagiatevi sopra le nepitelle e cuocetele a 180°C per 20-25 minuti.
