Un dolce semplice con ingredienti che in questo periodo non mancano mai ma che soprattutto si possono preparare in anticipo e proporre agli ospiti improvvisi.
SEMIFREDDO TORRONE ARANCIA
75 g zucchero
4 uova
3 cucchiai passito
100 g torrone morbido
30 g gocce di cioccolato
Dividere i rossi e sbatterli energicamente con lo zucchero fino a quando diventeranno spumosi e gonfi; aggiungere a questo punto il liquore e tenere da parte.
Polverizzare il torrone in un mixer
Montare a parte la panna e poi aggiungere i rossi e amalgamando il tutto il torrone sbriciolato, le gocce di cioccolato e la buccia grattata (non la parte bianca) dell'arancia
Amalgamare bene.
Per ultimo aggiungere i bianchi che avremo montato a neve.
Versare nello stampo e riporre in freezer.
Quando si sarà rappreso far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e poi colarlo sopra il semifreddo o altre decorazioni a piacere.
