Un comfort food tutto autunnale per iniziare a scaldarci a tavolo accompagnandolo da un buon bicchiere di vino.
GRATIN DI SALSICCIA
1 baguette
250 g salsiccia
1 uovo
20 g parmigiano
pepe
250 g salsiccia
1 uovo
20 g parmigiano
pepe
1 cipolla
Oliare una pirofila.
Tagliare la baguette a fettine regolari di due centimetri circa di spessore.
Ricoprite il fondo della pirofila unta.
In una padella mettere a rosolare la salsiccia privata del budello con un soffritto di una piccola cipolla.
Con il cucchiaio di legno sbriciolare la salsiccia e metterla sopra le fette di pane.
In una ciotola sbattere l'uovo con metà del parmigiano e versare sopra tutto.
Coprire con il restante formaggio, pepare e infornare a 180 gradi per circa 15 minuti