Giallo, colore delle donne e della primavera che richiama ormai alla Pasqua.
Questa crostata davvero semplice a farsi è perfetta per l'occasione.
Questa crostata davvero semplice a farsi è perfetta per l'occasione.
CROSTATA DI ANANAS
250 g farina
1 uovo
125 g burro
80 g zucchero
1 ananas
200 g latte
20 g farina
80 g zucchero
Iniziare dalla frolla che impasteremo molto velocemente e con il burro freddo.
Formare una palla e lasciarla avvolta nella pellicola a riposare.
Nel frattempo preparare la crema mettendo la farina e lo zucchero in un pentolino.
Aggiungere a filo il latte caldo e continuare a girare con il fornallo basso.
Dopo qualche minuto di bollore appena la crema inizia ad addensarsi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
Pulire un ananas e frullare almeno tre fette, aggiungerle alla crema e poi unire anche un uovo.
Riprendere l'impasto e stenderlo nella tortiera.
Versare sopra la crema e infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.
Far raffreddare e poi finire di decorare. con qualche fettina di ananas.
