Questo contorno è veramente di stagione, fresco e piacevole per tutti i gusti; si accompagna benissimo con una frittata o dei formaggi light per mangiare in modo sano senza perdere il gusto!

FINOCCHI ALLA MEDITERRANEA

2 bei finocchi

2 cucchiai di pan grattato

origano, sale 

10 filetti di pomodori

10 g capperi dissalati

20 g pinoli

20 olive circa

Pulire i finocchi e tagliarli a fettine.

Disporli distanziati in una teglia coperta da carta da forno.

Porre pezzettini di pomodori secchi, le olive, i pinoli.

Condire con sale, origano e oliare.

Per ultimo mettere il pangrattato ovunque.

Infornare a 280 gradi per circa 20 minuti.