Questo è un fantastico predessert, ideale per presentare qualcosa di sfizioso prima dei classici panettoni e pandori; semplice da fare e un abbinamento perfetto!

PERE COTTE CON SALSA AL CIOCCOLATO

8 pere

1 lt vino rosso

Chiodi di garofano

Cannella

200 gr zucchero

100 g di cioccolato fondente 

scagliette di mandorle

Sbucciate le pere lasciando il picciolo a vostro piacimento e sistemarle in una casseruola in modo che si sostengano; cospargetele di zucchero, unite le spezie, poi versate il vino e coprite con un coperchio.

Cuocerle a fuoco molto lento per almeno un’ora.

Quando saranno cotte, all’incirca dopo un’ora, togliere dal recipiente e  disporle nel piatto da portata.

Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e poi versarlo sopra le pere.

Coprire con scagliette di mandorle e far raffreddare leggermente.