E' il periodo delle insalate di riso, ma perchè devono essere sempre banali e con prodotti già preparati in barattoli?!
Osare non ci farà mai pentire.
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240 di riso parboiled per insalate
1 filetto di salmone
olive taggiasche q.b.
10 filetti di pomodori secchi
basilico
olio e sale q.b.
Cuocere a vapore il filetto di salmone.
una volta pronto togliere le spine e tenere da parte.
Mettere a bollire in acqua salata il riso e quando è al dente scolarlo e passarlo sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.
Porlo in un aciotola, unire il salmone sbriciolato con una forchetta, filetti di pomodori secchi.
unire anche le olive taggiasche e il basilico tritato.
Mettere a bollire in acqua salata il riso e quando è al dente scolarlo e passarlo sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.
Porlo in un aciotola, unire il salmone sbriciolato con una forchetta, filetti di pomodori secchi.
unire anche le olive taggiasche e il basilico tritato.
