Cosa c'è di meglio che ricordare un viaggio appena fatto attraverso il cibo?!
La cucina spagnola si sa, conquista e l'abbondanza di ottime materie prime la rende tra le più gustose; soprattutto adoro preparare tante tapas, i piccoli stuzzichini, che ben presto si trasformano in un pranzo davvero speciale.
Niente quindi di più facile, perchè potete trovare degli ottimi prodotti spagnoli on line qui e ritrovarvi in un attimo in Spagna!
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POLPETTE DI FAGIOLI E TONNO
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80 g bonito del Norte
120 g fagioli
1 patata
1 uovo
pangrattato e farina q.b.
sale e pepe q.b
Lessare la patata di medie dimensioni e appena è pronta schiacciarla con la forchetta e metterla in una ciotola.
Sciacquate i fagioli dall’acqua di ammollo e poi frullateli insieme all’uovo e al bonito del Norte.
Lasciar raffreddare bene il composto e poi con le mani formare delle palline; passarle prima nella farina e poi nel pangrattato.
Mettetele in forno per circa 30 minuti a 180gradi con solo un filo d’olio sopra.
Servire le polpette su un tagliere, con il jambon iberico sopra.
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condite con limone, olio e pepe
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| Cardi al naturale conditi con olio e peperoncino |
