Sapete che non rinuncio mai alle torte salate, soprattuto perchè diventano degli ottimi pranzi.
Questa è molto gustosa con soli due ingredienti.
Questa è molto gustosa con soli due ingredienti.
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TORTA SALATA CIPOLLE E CAPRINO
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1 rotolo di pasta sfoglia
3 cipolle medie
100 g caprino
20 g parmigiano
1 uovo
sale q.b.
olio q.b.
Stendere la spata sfoglia nella tortiera.
Intanto a parte tagliare a fettine sottili le cipolle e poi farle rosolare in una padella antiaderente con un filino di olio.
Continuare la cottura finche` iniziano a sudare e si ammorbidiscano poi regolare di sale.
Trasferire le cipolle in una terrina poi unire l'uovo,il parmigiano e amalgamare.
Stendere il disco di pasta sfoglia nella teglia, bucherellare il fondo con i rebbi della forchetta e poi versare il composto.
Mettere sopra il caprino a rotondini casualmente sopra le cipolle
Infornare a 180 gradi per 20 minuti.
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