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CHAMPIGNONS AL PESTO

 Tempo di funghi| se non siete capaci come me ad andarli a cercare vi dovrete accontentare di comprarli al mercato e goderveli tutti.
Uno dei funghi che però è più utilizzato in cucina è lo champignon, poichè si trova anche in altre stagioni ed è economico.
Provate questa ricetta un po' sfiziosa.


CHAMPIGNONS AL PESTO



800 g funghi champignon
1 cipolla
3 cucchiai di pesto
sale e pepe q.b.

Fare un trito di cipolla e tenere da parte.
Pulire i funghi dalla terra.
In una padella far soffriggere la cipolla e poi aggiungere i funghi.
In seguito aggiungere il pesto e un goccio di acqua.
Girare, chiudere con il coperchio e continuare la cottura bassa fino alla cottura completa.