Questa ricetta è davvero super golosa e perfetta per le feste.
Scoprirai che è semplice da realizzare e davvero una delizia per gli occhi e il palato ed è perfetta per gli intolleranti al lattosio.

ZUCCOTTO DI PASQUA

2 dischi di pan di spagna

250 g di Nocciolata senza latte

400 ml di latte di cocco

12 g di colla di pesce

150 ml di acqua

50 ml di vino passito

Ricopri l’interno di uno stampo dalla forma semisferica con la pellicola trasparente per alimenti.

 Taglia da un disco pan di spagna il diametro dello stampo, mentre dall'altro tante strisce di spessore regolare. 

Fodera la calotta disponendo le strisce di pan di Spagna vicine tra loro e cercando di tappare ogni buco con altre briciole di pan di Spagna.

Intanto prepara la bagna, mettendo in un pentolino l'acqua e il vino e 50 g di zucchero. Scalda la bagna per qualche minuto a fuoco basso.

 Inumidisci il pan di Spagna della miscela  aiutandoti con un pennello per dolci.

Nel frattempo fai sciogliere in un goccino di latte di cocco la colla di pesce e tieni da parte.

In una ciotola aggiungi la Nocciolata senza latte con il latte di cocco e la gelatina sciolta.

Riempi lo zuccotto con metà del composto di cioccolata.

Richiudi lo zuccotto con il disco di pan di spagna, bagna e poi riponi in frigo per almeno 6 ore.

Gira lo zuccotto con delicatezza e aiutandoti con la pellicola, ricopri con la crema e finisci di decorare con gli ovetti di cioccolata.