Non ci si può svegliare senza un biscottino energetico e confortante: dai sono talmente veloci da farsi che è un peccato non averli per domani!
BISCOTTI AL MIELE E ZUCCHERINI
200 g farina 00
80 g zucchero
1 uovo + 1 tuorlo
50 g burro
2 cucchiai miele millefiori
70 g cioccolato fondente
zuccherini
Montare le uova insieme allo zucchero finchè saranno belle gonfie.
Aggiungere il miele e infine il burro fuso e continuare a montare insieme.
Aggiungere poi la farina con il pizzico di sale e formare una palla che avvolgeremo nella pellicola e lasceremo riposare al fresco per almeno una ora.
Trascorso il tempo riprendere l'impasto e stenderlo in un rettangolo di mezzo centimetro di altezza.
Ritagliare delle gocce dall'impasto, cospargere di zuccherini e infornare a 180 gradi per circa 10 minuti.
Una volta cotta tirare fuori e far raffreddare poi lasciare colare il cioccolato fondente.
