Adoro le torte semplici e quelle di mele, insieme alle crostate sono quelle che più ci piacciono.
Questo è anche il tempo giusto per inaugurare la stagione delle torte di mele, alla sola condizione che siano semplici da fare!

TORTA DI MELE E YOGURT

200 g farina 00

80 g burro

1 mela

2 uova

250 ml yogurt bianco

120 g zucchero

1 bustina lievito

1 cucchiaio cannella + 2 cucchiai zucchero di canna + 30 gr burro.

Montare lo zucchero con le uova poi unire il burro fuso e lo yogurt bianco.

Amalgamare bene poi unire la farina addizionata dal lievito e girare.

Pulire intanto la mela e tagliarla a tocchetti.

Infarinare leggermente i pezzetti e poi unirli al composto.

Versare in una tortiera.

Nel frattempo mettere in una ciotola il burro e lasciarlo sciogliere a bagnomaria.

Unire lo zucchero e la cannella; girare e poi versare sulla torta.

Infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.