Non so Voi ma io amo le torte salate che con la bella stagione diventano anche il pranzo principale;
con le belle giornate e il primo caldo che inizia a farsi sentire nessuno ha più voglia di mettersi ai fornelli.
Ecco perchè le torte salate diventano le protagoniste, poiché si possono preparare in anticipo e poi gustarle a temperatura ambiente.
Questa torta salata nello specifico è ancora più adatta poiché prevede una cottura “a vuoto” con l'aggiunta degli ingredienti dopo, che, nel caso del tonno sott'olio non perde di freschezza e fragranza.
Una ricetta perfetta anche per gli ospiti inattesi che stupirete con pochissimi ingredienti di stagione.

CROSTATA SALATA CON TONNO SOTT'OLIO, POMODORINI E RICOTTA

1 base di pasta sfoglia già pronta

100 gr pomodorini

olio e sale q.b.

1 vasetto tonno sott'olio Angelo Parodi

Stendere il rotolo di pasta sfoglia in una teglia da torta.

Bucherellare con i rebbi della forchetta e ricoprire con i fagioli.

Infornare a 180 gradi per circa 18 minuti

Intanto pulire i pomodorini e tagliarli qualcuno a metà e i più piccoli tenerli integri.

In una ciotola lavorare la ricotta con un po' di pepe e un po' di sale e tenere da parte.

Appena la base è pronta lasciarla raffreddare per bene, poi ricoprire con lo strato di ricotta fresca e infine aggiungere i pomodorini, il tonno e le foglie di maggiorana.