PASTA CON CREMA DI CAVOLFIORE venerdì 22 novembre 2019 Un primo piatto molto gustoso e soprattutto una ottima alternativa per far mangiare il cavolfiore anche ai bimbi. Personalmente adoro questo sugo cremoso e il sapore del cavolfiore risulta davvero molto delicato. PASTA CON CREMA DI CAVOLFIORE 240 gr pasta 1 piccolo cavolfiore 3 acciughe 30 gr olive taggiasche Timo a piacere Sale q.b Pepe q.b 100 ml panna Pulire il cavolfiore e prelevare le cimette. Sbollentatele qualche minuto in acqua salata. Tiratele su mentre nella stessa acqua cuocete la pasta. In una pentola mettere un filo d'olio e le acciughe. Appena iniziano a stemperarsi le acciughe unire le cimette, le olive e lasciarle insaporire. Aggiungete la panna e un po' di acqua di cottura; appena si scioglie frullare le verdure a crema e unite la pasta. Regolare di sale e pepe .