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MARMELLATA DI ALBICOCCHE E VANIGLIA

Quest'anno da noi le albicocche sono davvero tantissime, e visto che non si butta via niente quale miglior modo di arricchire la colazione con una ottima marmellata?




MARMELLATA DI ALBICOCCHE E VANIGLIA



1 kg di albicocche

succo di 1/2 limone
1 stecca  vaniglia
700 gr zucchero grezzo di canna

Lavate le albicocche, denocciolarle e tamponarle.
metterle in una ciotola con lo zucchero, il succo di limone e la stecca di vaniglia aperta.
Lasciare riposare.
Trascorso il tempo travasare in un pentolino e iniziare la cottura con un coperchio.
Abbiate cura di togliere i semini dalla stecca di vaniglia e lasciarli dentro la frutta.
Cuocere finchè la frutta diventa gelatinosa.
Girare e poi invasare subito a caldo.
Sterilizzare i barattoli secondo il solito procedimento.




1 commento

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