TORTA SALATA TONNO, GORGONZOLA E PORRI

Sulla tavola delle feste non manca mai una torta salata, questa è davvero molto gustosa e facilissima da realizzare in più si prepara in anticipo e così ci agevola sulle altre preparazioni.

TORTA SALATA TONNO, GORGONZOLA E PORRI

Pasta brisèe

200 gr farina

100 gr burro

50 gr acqua

5 sale

                                   

Per la farcia

120 gr tonno

100 gr gorgonzola

100 gr  ricotta

2 uova

1 porro

sale q.b.

pepe q.b.

Intanto preparare la frolla impastando velocemente gli ingredienti con il burro e acqua fredda.

Formare una palla e lasciarla riposare coperta almeno mezz’ora in frigo.

Tagliare il porro e farlo soffriggere leggermente qualche minuto poi unirlo in una ciotola con il gorgonzola e la ricotta  e infine aggiungere le uova leggermente sbattute.

 Regolare di sale e pepe.

Stendere metà della sfoglia in uno stampo, bucherellare la superficie con i rebbi della forchetta e poi versare il composto. 

Con la restante parte dell'impasto formare delle stelle e ricoprire la torta sopra con le stelle.

infornare a 180 gradi per 20/25 minuti circa.