Sulla tavola delle feste non manca mai una torta salata, questa è davvero molto gustosa e facilissima da realizzare in più si prepara in anticipo e così ci agevola sulle altre preparazioni.
TORTA SALATA TONNO, GORGONZOLA E PORRI
Pasta brisèe
200 gr farina
100 gr burro
50 gr acqua
5 sale
Per la farcia
120 gr tonno
100 gr gorgonzola
100 gr ricotta
2 uova
1 porro
sale q.b.
pepe q.b.
Intanto preparare la frolla impastando velocemente gli ingredienti con il burro e acqua fredda.
Formare una palla e lasciarla riposare coperta almeno mezz’ora in frigo.
Tagliare il porro e farlo soffriggere leggermente qualche minuto poi unirlo in una ciotola con il gorgonzola e la ricotta e infine aggiungere le uova leggermente sbattute.
Regolare di sale e pepe.
Stendere metà della sfoglia in uno stampo, bucherellare la superficie con i rebbi della forchetta e poi versare il composto.
Con la restante parte dell'impasto formare delle stelle e ricoprire la torta sopra con le stelle.
infornare a 180 gradi per 20/25 minuti circa.
i miei due amori sono la famiglia e la cucina, riuscire a creare un'alchimia tra loro è il mio scopo