CANTUCCI AL CIOCCOLATO

Chi non adora un buon biscotto al mattino, croccante con un cuore morbido e anche un po’ cioccolatoso perché anche la cioccolata ha il suo perché?!

CANTUCCI AL CIOCCOLATO

2 uova grandi

230 gr zucchero semolato

300 gr farina 00

70 gr gocce di cioccolato

30 ml latte

1 cucchiaino raso di ammoniaca per dolci

8 gr. lievito

poco zucchero a velo

1 pizzico sale

Con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero finché son gonfie e a questo punto unire la farina setacciata.

Unire l'ammoniaca per dolci con il latte e unire anche questo al composto.

Per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato.

Spargere un po' di zucchero a velo sulla placca da forno poi versare l'impasto in modo da formare un salamone.

Schiacciarlo un po’ con le mani e poi cuocere nel forno per circa 20 minuti a 150.

Appena saranno dorati tagliare facendo attenzione con un coltello affilato.

Rimetterli nella teglia sistemati orizzontali e infornarli per ancora 5 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.