TORTA SALATA SENZA COTTURA

Finalmente dopo un periodo di digiuno forzato dai pomodorini eccoli tornare sulla tavola e in una ricetta, come piace a me, veloce e sfiziosa.

Amo questi colori e voi?

TORTA SALATA SENZA COTTURA

3 fogli di pancarrè bianco

150 gr pesto

100 gr pomodorini

100 gr ciliegie di mozzarella

10 gr prosciutto cotto

Sale q.b.

Pepe q.b.

Olio q.b.

Basilico

A parte tagliare i pomodori e condirli con sale e olio

Usare il primo foglio di pancarrè e posizionarlo su un tagliere.

Stendere sopra un po’ di pesto e le fette di prosciutto (la metà).

Coprire con il secondo foglio e ripetere l’operazione.

Stendere l’ultimo foglio e farcirlo con il pesto.

Posizionare sopra i pomodorini e le ciliegine di mozzarella.

Finire di posizionare qualche fetta di basilico e un filo di olio evo.

Lasciare riposare mezz’ora prima di servire.