CROSTATA CON SALSA ALLO YOGURT E FRAGOLE domenica 6 maggio 2018 Ultimamente devo dire che le mie colazioni sono particolarmente ricche e orientate verso le crostate. Questa crostata in particolare è davvero molto gustosa e diventa il complemento ideale per un fine cena in terrazza. CROSTATA CON SALSA ALLO YOGURT 200 gr farina 00 40 gr cacao amaro 100 gr zucchero 120 gr burro 1 uovo 200 gr marmellata di fragole 250 ml yogurt 250 ml panna da montare 11 cucchiaio zucchero a velo 200 gr fragole Erba cedrina Succo ½ limone + scorza Pulire le fragole e tagliarle qualcuna a metà. Condirle con il succo di limone e tenere da parte. Intanto preparare la frolla impastando velocemente, la farina, zucchero, cacao, uovo e burro freddo. Formare una palla e lasciare riposare avvolta per almeno mezz’ora. Trascorso il tempo stendere la frolla e rivestire una teglia per crostate. Versare la marmellata e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti. Nel frattempo montare la panna con lo zucchero a velo e poi inserire lo yogurt e una grattata di scorza di limone. Appena la crostata è pronta lasciare raffreddare poi con un sac à poche decorare con tanti ciuffetti e sopra disporre le fragole e l’erba cedrina.
i miei due amori sono la famiglia e la cucina, riuscire a creare un'alchimia tra loro è il mio scopo