Powered by Blogger.

PROSCIUTTO E MELONE IN VERRINE

Il piatto freddo estivo più consumato in estate è prosciutto e melone: il dolce di questo frutto abbinato al salato del prosciutto rende il contrasto unico lasciando un sapore fresco e piacevole.
Io li ho presentati in simpatiche verrine, perfette per uno stuzzicante antipasto con gli amici.





PROSCIUTTO E MELONE



250 gr fiocchi di latte
1/2 melone
125 gr prosciutto crudo
foglie di basilico
olio q.b.
pepe q.b.

Condire leggermente i fiocchi di latte con il pepe e tenere da parte.
Intanto pulire il melone e tagliarlo a dadini regolari e piccoli.
Disporre un po' di melone nel fondo delle verrine.
Disporre e coprire completamente con i fiocchi di latte
Versare un filo di olio e coprire con le fettine di prosciutto e foglie di basilico.
Servire al fresco.

N.B.: porzioni per sei verrine circa