PROSCIUTTO E MELONE IN VERRINE

Il piatto freddo estivo più consumato in estate è prosciutto e melone: il dolce di questo frutto abbinato al salato del prosciutto rende il contrasto unico lasciando un sapore fresco e piacevole.
Io li ho presentati in simpatiche verrine, perfette per uno stuzzicante antipasto con gli amici.

PROSCIUTTO E MELONE

250 gr fiocchi di latte

1/2 melone

125 gr prosciutto crudo

foglie di basilico

olio q.b.

pepe q.b.

Condire leggermente i fiocchi di latte con il pepe e tenere da parte.

Intanto pulire il melone e tagliarlo a dadini regolari e piccoli.

Disporre un po' di melone nel fondo delle verrine.

Disporre e coprire completamente con i fiocchi di latte

Versare un filo di olio e coprire con le fettine di prosciutto e foglie di basilico.

Servire al fresco.

N.B.: porzioni per sei verrine circa