Da quanto ho comprato lo slowcooker non ho avuto molte occasione per provarla,
anche se per il momento la trovo insostituibile per praticità e bontà in certe
preparazioni che richiedono temperature basse.
Esistono in commercio diverse marche, di cui non saprei
darvi le differenze tecniche ma quella che ho comprato io mi ha pienamente
soddisfatto; il recipiente è molto pesante e non proprio maneggevole ma
permette una grande capienza.
La cottura in slowcooker vi permette di cuocere con zero
grassi aggiunti e di dimenticarvi di quello che avete cucinato fino al momento
di servirlo in tavola, i cibi non bruceranno né si attaccheranno al fondo, e la
carne rimarrà succosa e tenera.
Questo spezzatino è uno dei piati perfetti per questo tipo
di cottura.
Il gulasch è un piatto tipico della cucina povera ungherese
a base di carne, lardo, soffritto e l’immancabile paprika che dona il classico
colore rosso ma non da troppa piccantezza.
