PLUMCAKE RICOTTA E LIMONE mercoledì 29 giugno 2016 Se vi aspettate da me torte gelato, mousse fredde estive, probabilmente non è il sito giusto, continuo e continuerò con qualsiasi temperatura a sfornare torte da credenza, perfette per essere consumate al mattino e per dare gusto alla colazione. PLUMCAKE RICOTTA E LIMONE 150 gr farina 100 gr farina di mandorle 150 gr burro 250 gr ricotta 200 gr zucchero Succo e buccia di un limone 3 uova 1 bustina lievito 50 gr mandorle a filetti Setacciare la ricotta e unirla alla scorza del limone (possibilmente biologico) e allo zucchero. Mescolare bene, poi aggiungere le uova e il succo del limone. A parte unire e setacciare le farine con il lievito e poi aggiungerle al composto di ricotta, per ultimo il burro ammorbidito. Amalgamare bene e poi versare stampo. Cospargere la superficie con i filetti di mandorle e poi infornare a 180 gradi per circa 35 minuti.
i miei due amori sono la famiglia e la cucina, riuscire a creare un'alchimia tra loro è il mio scopo