MERENDINE MANDORLE E AGRUMI

Come sempre amo la semplicità delle colazioni fatte in casa, di quelle merendine che sono gustose e naturali e che per fortuna anche i miei figli mi chiedono di portale a scuola.

MERENDINE MANDORLE E AGRUMI

100 gr farina 00

100 gr farina mandorle

Succo di 1 limone

Scorza di mandarancio

100 gr zucchero

100 gr burro

1 bustina lievito

2 uova

Sbattere le uova con il burro ammorbidito e le uova finchè saranno gonfie e spumose.

Aggiungere poi il succo di limone e la scorza grattata dell’agrume e infine le farine addizionate con il lievito.

Mescolare bene e poi versare negli stampini avendo cura di non riempirli fino al bordo.

Cuocere nel forno a 160 gradi per 20 minuti circa

Ho usato uno stampo per merendine Pavoni