GRISSINI SEMPLICISSIMI

Non mi era mai capitato di fare dei grissini perchè avevo la paura di non renderli troppo fragranti  e che la stessa preparazione richiedesse una maggior cura e tempo.
Ma questa ricetta, che è un condensato di giro di ricette sul web, è veramente semplicissima e permette di creare dei grissini buoni e velocemente.

GRISSINI SEMPLICISSIMI

150 gr farina 00

150 gr semola

175 gr acqua

50 ml olio

5 gr lievito secco

5 gr sale

1 cucchiaino paprika dolce

Impastare le farine addizionate con il ievito insieme all'acqua, poi aggiunger eil sale, l'olio e la paprika e impastare fino ad ottenenre un composto liscio ed omogeneo.

Lasciare lievitare in un luogo caldo per almeno 3 ore.

riprendere l'impasto e divididere in piccole palline da cui ricaveremo dei lunghi grissini che lasciamo su una placca da forbno rivestitata di carta da forno.

Lasciar riposare ancora mezz'ora e apicare salare.

Cuocere nel forno caldo a 180gradi per circa 20/25 minuti girandoli spesso in modo da renderli belli dorati.

N.B: io non li ho salati prima di infornarli perchè non amo i preparati troppo salati ma a piacere potete addizionarlo e anche spennellare la superficie del grissino con olio; in compenso li ho passati nella farina bianca di polenta prima di infornarli.