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ZUCCA AL FORNO GLASSATA

Non vi promette che sia l`ultima ricetta con la zucca, ma si sa l`adoro, ed e` spesso ricorrente nella mia cucina in questa stagione.
La ricetta che vi propongo oggi e` semplicissima ed esalta il gusto semplice di una ottima zucca.



ZUCCA GLASSATA


1 ottima zucca
maggiorana q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio d`oliva 

Tagliare la zucca a fettine sottili, eliminando la buccia e i semini e poi disporla su una placca da forno coperta con carta oleata.
Accendere il forno a 200 gradi e farla arrostire.
Appena inizia a prendere colore e ad essere morbida togliere un attimo dal forno.
Preparare una emulsione con olio e miele(più o meno 3 cucchiai miele e uno olio), e versare sopra le fette.
Regolare di sale e pepe e aggiungere la maggiorana.
Rimettere nel forno qualche minuto prima di servire di nuovo.