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TORTA CON FRUTTA SECCA

Invecchiano cambiano i gusti e quello che prima sottovalutavo, ora lo rivaluto e mi ritrovo a creare molte ricette forse per recuperare il tempo perduto e quegli abbinamenti che prima non conoscevo.
E’ il caso della frutta secca, ormai immancabile sulla tavola e in molte preparazioni e poi visto che è il periodo giusto e fanno bene, perché no?!...unico consiglio: non abusatene!




TORTA CON FRUTTA SECCA



200 gr farina
3 uova
200 gr zucchero
100 gr nocciole tostate
100 gr mandorle
20 gr noci sgusciate
30 gr miele + quello per spennellare la superficie.
Scorza 1 arancio e succo
1 bustina lievito
Mandorle a lamelle q.b.

Grattare la scorza dall’arancia e tenere da parte e poi ricavare il succo.
Intanto tritate la frutta secca a polvere e poi unirla alla farina con il lievito; aggiungere anche lo zucchero e poi uno alla volta le uova.
Unire per ultimo il miele,  il succo dell’arancia e la scorza grattata.
Amalgamare e poi versare il composto in una tortiera a 180 gradi per 20 minuti.
Una volta cotta spennellare subito la superficie ancora calda di un po’ di miele e infine mettere le lamelle di mandorle.
Far raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.