TORTA CON FRUTTA SECCA

Invecchiano cambiano i gusti e quello che prima sottovalutavo, ora lo rivaluto e mi ritrovo a creare molte ricette forse per recuperare il tempo perduto e quegli abbinamenti che prima non conoscevo.

E’ il caso della frutta secca, ormai immancabile sulla tavola e in molte preparazioni e poi visto che è il periodo giusto e fanno bene, perché no?!...unico consiglio: non abusatene!

TORTA CON FRUTTA SECCA

200 gr farina

3 uova

200 gr zucchero

100 gr nocciole tostate

100 gr mandorle

20 gr noci sgusciate

30 gr miele + quello per spennellare la superficie.

Scorza 1 arancio e succo

1 bustina lievito

Mandorle a lamelle q.b.

Grattare la scorza dall’arancia e tenere da parte e poi ricavare il succo.

Intanto tritate la frutta secca a polvere e poi unirla alla farina con il lievito; aggiungere anche lo zucchero e poi uno alla volta le uova.

Unire per ultimo il miele,  il succo dell’arancia e la scorza grattata.

Amalgamare e poi versare il composto in una tortiera a 180 gradi per 20 minuti.

Una volta cotta spennellare subito la superficie ancora calda di un po’ di miele e infine mettere le lamelle di mandorle.

Far raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.