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TORTA RICOTTA E CILIEGIE

Il verde della primavera ha finalmente lasciato il posto al rosso passione e lussurioso e sicuramente le ciliegie hanno il loro posto d’onore.
Adoro le ciliegie, mi ricordano l’infanzia e l’arrampicata sulla pianta del nonno.
Questa torta è perfetta per esaltare questo frutto e le ciliegie possono finire nell’impasto o fare da accompagnamento.



TORTA RICOTTA CILIEGIE

3 uova
400 gr ricotta fresca
Cannella 1 pizzico
200 gr zucchero
100 gr farina di mandorle
100 gr farina
80 gr burro
Ciliegie q.b.

Rompete le uova e poi sbattetele con lo zucchero per ben gonfiare il composto, poi unire il burro ammorbidito e la ricotta.
Amalgamare ben e velocemente e a piacere aggiungere un pizzico di cannella, poi pian piano unire prima la farina di mandorle e la farina 00 ben setacciata.
Amalgamare il tutto, versare in uno stampo e distribuire le ciliegie denocciolate.

Infornare per 40 minuti a 180 gradi ventilato.


Comments (13)
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13 commenti

  1. Paola di Cioccolatoamaro8 giugno 2015 06:52

    Ottima golosa e le ciliegie completano di sicuro,vai con il rosso allora,buon inizio settimana

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  2. Letiziando8 giugno 2015 07:30

    adoro il rosso, specie in cucina e ancor più nei dolci!. Che dici anche dei succosi lamponi o dei ribes ci starebbero bene?

    un bacione e buona settimana

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  3. Federica8 giugno 2015 07:53

    che bel modo di inziare la settimana :)
    un bacione, buona giornata

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  4. Miele&Vaniglia8 giugno 2015 11:09

    Lucy che torta deliziosa... ne mangerei una bella e grande fetta subito... mannaia alla dieta :)
    Baci

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  5. Le ricette di Claudia e Andre8 giugno 2015 13:22

    Che delizia vedono i miei occhi. Una torta morbida, colorata e golosa !

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  6. Sabrina Rabbia8 giugno 2015 15:19

    deliziosa, perche' non mi mandi la ricetta al contest "Di cucina in cucina di giugno luglio : le ciliegie" di Barbara, ospitato dal mio blog, ti aspetto, ci conto!!!!Baci Sabry

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  7. Au gré du marché8 giugno 2015 17:55

    Je ne peux qu'imaginer le goût parfait de cette tarte réalisée avec de la ricotta fraîche italienne!
    Lou

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  8. simona8 giugno 2015 20:12

    ciao lucy! le ciliegie spopolano e non vedo l'ora di mangiarle e cucinarle. Deliziosa ricetta come sempre. Brava!!!! un bacione

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  9. zia Consu8 giugno 2015 21:09

    Che squisito abbinamento, non sai che voglia di provare e regalarmi una colazione da sogno :-)
    Complimenti cara e felice inizio settimana <3

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  10. Anna Luisa e Fabio9 giugno 2015 11:45

    Adoro queste torte alle ciliegie e le ciliegie stesse. Davvero una tira l'altra.

    Fabio

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  11. Rosa9 giugno 2015 19:40

    Ciao Lucy! Sono stata attratta dalla tua meravigliosa torta di ricotta! E' golosissima! Complimenti!
    Mi unisco subuto ai tuoi lettori!
    Ti aspetto con piacere anch'io!
    Buona serata, Rosa

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  12. fimere9 giugno 2015 23:19

    il m'a l'air très léger et très appétissant
    bonne soirée

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