Le torte di ricotta sono un’altra specialità tipica di
questo periodo pasquale; con la ricotta fresca si simboleggia un ritorno ad una
nuova vita.
Ecco la mia versione di questa crostata di ricotta con
marmellata di arance
X la frolla
250 GR FARINA
1 UOVO
125 GR BURRO
80 GR ZUCCHERO
1 PIZZICO SALE
X IL RIPIENO
250 GR RICOTTA FRESCA
1 UOVO
100 GR CIOCCOLATO BIANCO
1 PIZZICO DI CANNELLA
Preparare la frolla impastando velocemente gli ingredienti
con il burro ben fresco.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero almeno una
ora.
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e
poi quando si raffredda leggermente unirla alla ricotta e alla marmellata di
arance.
Amalgamare bene poi unire anche la cannella e infine l’uovo.
Stendere l’impasto in una tortiera, versare il composto e
infine stendere le classiche strisce.
Infornare a 180 gradi per 25 minuti circa.
che meraviglia così alta e dal ripieno godurioso. fantastica l'accoppiata ricotta-marmellata di arance
RispondiEliminaun bacio, buona settimana
che particolare! simile alla mia della settimana scorsa ma devo provare x vedere la differenza!
RispondiEliminaAppena visto le foto bo infatti pensato mi ricorda tanto la pastiera tipico di questo periodo,complimenti perfetta torta, buon lunedì
RispondiEliminaNon posso fare a meno di dire e pensare 'slurp'.
RispondiEliminaUna Signora crostata la tua!♡
che gola mi fa questa crostata!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaChe capolavoro questa crostata, così alta!!!!! Bravissima!!
RispondiEliminaFavolosa, riesco a sentirne il profumo!!!
RispondiEliminaTroppo Brava!!! :)
Deliziosa,ne mangerei una b.ella fetta!!
RispondiEliminaQUESTO DOLCE è ILLEGALE...
RispondiEliminatroppo buono!
Ha un bel aspetto e quella marmellata di arance li da un gusto buonissimo ! Buona giornata !
RispondiEliminache crostata goduriosa, davvero ottimo!!!!Baci sabry
RispondiEliminaPrima o poi proverò a fare un dolce con la ricotta, me lo sono ripromesso ;-)
RispondiEliminaE questo mi ispira proprio!
Bravissima Lucy, quanto è invitante questa tua golosa crostata!!!
RispondiEliminaQuesta crostata ha lo stesso aspetto goloso della pastiera . . . che bontà ^_^
RispondiEliminaBellissima torta! Da riproporre nel periodo pasquale.
RispondiEliminaFabio
De toute beauté!
RispondiEliminaLou