Pasta brisèe
200 GR FARINA
100 GR BURRO
50 GR ACQUA
5 GR SALE
Per la farcia
200 GR RICOTTA
100 MASCARPONE
2 UOVA
1 PORRO PICCOLO
OLIVE TAGGIASCHE
3 ACCIUGHE DEL CANTABBRICO
SALE, PEPE, OLIO
Intanto preparare la frolla impastando velocemente gli
ingredienti con il burro e acqua fredda.
Formare una palla e lasciarla riposare coperta almeno
mezz’ora in frigo.
Tagliare il porro e farlo soffriggere leggermente qualche
minuto poi unirlo in una ciotola con il mascarpone e la ricotta e infine montare con le uova. Regolare di
sale e pepe.
Stendere la sfoglia in uno stampo, bucherellare la
superficie con i rebbi della forchetta, disporre l’acciuga tagliata a
pezzettini piccolissimi e infine versare il composto. Disporre qualche oliva
taggiasca nel ripieno e infine infornare a 180 gradi per 20/25 minuti circa.
Che buona con mascarpone e porri ! Buona giornata !
RispondiEliminaMolto bella la tua torta salata, ottimo abbinamento di ingredienti!!!!
RispondiEliminaUna specialità della mia mamma!!! Oggi andiamo di quiche entrambe, a quanto pare!
RispondiEliminaAdoro le torte salate! E questa mi stuzzica proprio ^^
RispondiEliminaLe adoro anch'io! Mi piace questa versione!! Un abbraccio
RispondiEliminabuonissimo e molto bello anche da vedere,grazie cara
RispondiEliminabella e buona, adoro le torte salate!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaLe torte salate sono una mia grande passione e questa tua versione ai porri promette molto bene. Mi hai fatto venire l'acquolina!
RispondiEliminacosa non darei per assaggiarne almeno una fettina!! Buon Anno, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaadoro le torte salate con la brisè fatta a casa!!!
RispondiEliminaottima farcia che proverò presto!!! bravissima!!!