Adoro i colori in tavola, l’abbondanza della freschezza e il sapore dolce della frutta e se poi tutto viene condensato in un dolce rustico di sicuro seguirà una stupenda giornata
350 GR FARINA 00
180 GR BURRO
1 UOVO
100 GR ZUCCHERO A VELO
1 PIZZICO SALE
180 GR MARMELLATA DI CILIEGIE RIGONI DI ASIAGO
300 GR CILIEGIE
½ BUSTINA LIEVITO
Impastare velocemente la farina con il burro freddo e lo
zucchero a velo e il pizzico di sale.
Formare una palla e tenere coperto a riposare in frigo per
almeno una oretta.
Passato il tempo dividere l’impasto in due parti.
Con la prima parte rivestire una teglia, poi stendere la
marmellata di ciliegie e le ciliegie denocciolate.
Infine prendere la seconda parte dell’impasto e sbriciolarlo
sopra il ripieno casualmente.
Infornare a 180 gradi per 30 minuti circa e poi togliere dal
forno e far raffreddare.
A piacere spolverizzare di zucchero a velo.
