BOCCONCINI DI POLLO CROCCANTI ALLA BIRRA

Ogni tanto è bello non essere sempre convenzionali, l’educazione e il bon-ton sono fondamentali anche a tavola ma qualche volta è bello rompere gli schemi, trasgredire.

Decisamente più appagante gustare questi bocconcini seduti sul divano, davanti alla televisione, insieme a chi amate, veloci a rubarsi da una unica ciotola i bocconcini di pollo, mentre si sorseggia una fresca birra!

1 PETTO DI POLLO

100 ML BIRRA

2 UOVA

1 LIMONE

1 CUCCHIAIO PAPRIKA DOLCE

FARINA Q.B

100 GR CORN FLAKES

PEPE

OLIO

Tagliare il petto di pollo in piccoli bocconcini e versarli in una ciotola a marinare insieme alla birra e a una bella spolverata di pepe  per almeno mezz’ora coperto con pellicola in frigo.

Trascorso questo tempo, scolare i bocconcini, asciugarli  e passarli prima nella farina a cui abbiamo aggiunto la paprika, poi nell’uovo e infine nei corn flacks leggermente sbriciolati.

Scaldare un filo di olio nella padella antiaderente (io ho usato una padella Roccianera, perfetta per la cottura con solo basso dosaggio di olio)e friggere poco alla volta i bocconcini così preparati finché avranno un bel colore dorato.

Servire subito con spicchi di limone.