Come vi dicevo adoro le torte con la frutta di stagione e decisamente le pesche sono le regine indiscusse di questo periodo.
Mi piace l'idea di un dolce diverso dal solito, con un guscio leggero e croccante e un ripieno morbido e sfizioso: niente di meglio che quindi questo strudel di pesche e pistacchi.
1 GK DI PESCE NOCI
100 GR ZUCCHERO SEMOLATO
2 CUCCHIAII DI OLIO
100 GR PISTACCHI
100 GR BISCOTTI
30 GR BURRO
150 GR FARINA
SCORZA DI LIMONE
1 TUORLO
Impastare la farina con 0,6 l’acqua tiepida (all’incirca
Avvolgerla nella pellicola e lasciare risposare in frigo per
almeno trenta minuti.
Lavare le pesche, sbucciarle
e farle insaporire con la scorza del limone.
Sbriciolare i biscotti in maniera grossolana.
Trascorso il tempo riprendere la pasta e stenderla molto
sottile, cospargerla di biscotti secchi e poi unire le pesche tagliate a
pezzetti e i pistacchi.
Ripiegate verso l’interno i bordi laterali di pasta e
arrotolate la sfoglia sul ripieno.
Trasferite lo strudel su un foglio di carta da fornO e
infornate a 180 gradi per 25 minuti.
Una volta fresco spennellatelo con il burro (o miele),
cospargete ulteriori pistacchi e zucchero a velo.
Quanto mi piace questo strudel, croccante e cremoso!
RispondiEliminaAdoro anch'io la frutta di stagione e di pesche ne mangio davvero tante, l'idea di utilizzarle per uno strudel è fantastica.
Già cara, un dolce stragoloso e molto estivo!!
RispondiEliminaBravissima!
Ma quanto è appettitoso!?!
RispondiEliminaGià adoro gli strudel.. questo estivo poi.. è davvero qualcosa di unico!! Un abbraccio e complimenti cara! <3
RispondiEliminache buono deve essere....lo provo...
RispondiEliminaPesche e pistacchi, che buoni insieme! Come farcitura dello strudel sono da 10 e lode! Bravissima
RispondiEliminala zia Consu
mamma mia che idea fantástica!!!
RispondiEliminaNon sono amante dello strudel nella sua classica versione am questo si che mi ispira!!
RispondiEliminasai che non ci avevo mai pensato? è davvero un'ottima idea :)
RispondiEliminaOhh!!! i love strudel thanks for this recipe, i will try soon and come here to tell ;)
RispondiEliminaThe best recipe ever
che connubio perfetto, lo devo provare!!
RispondiEliminaè delizioso e invitantissimo! Mi manca proprio un dolce con le pesche. baci
RispondiEliminaDevi spiegarmi come fai a dare ai tuoi strudel una forma così perfetta, tesoro!!!
RispondiEliminaFavolsa ricetta e altrettanto le fotine,che brava sei!!!!! :-))
RispondiEliminaBacioni
golosissimo, complimenti
RispondiEliminaMa mi piace tantissimo..la parola strudel ricorda l inverno.ma questo mi piace un sacco..
RispondiEliminaChe meraviglia! E che unione interessante...pesche e pistacchi. Da provare
RispondiElimina