TORTA SALATA AL SALAME E FINOCCHI

Gesti semplici, a volte abbinamenti inusuali, ricette che nascono dalla voglia di provare o semplicemente da quella di abbinare ingredienti che si hanno in casa e se poi riscuote il successo tra i commensali e si dimostra una valida alternativa per far mangiare verdure ai piccoli in maniera inusuale, ben venga….
Con questo cake ai finocchi e salame nato in pochi gesti e con la voglia di portare qualcosa di nuovo in tavola vi auguro un buon week end!

200 GR FARINA
2 UOVA
150 ML LATTE
50 ML OLIO
100 GR SCAMORZA
FINOCCHI
SALAME
1 NOCE DI BURRO
1 BUSTINA DI LIEVITO IN POLVERE PER TORTE SALATE
SALE, PEPE

Pulire i finocchi delle parti più dure e poi tagliarli con il salame e la scamorza a pezzetti piccoli.
Tenere da parte il formaggio mentre passare il salame e il finocchio in un pentolino con una noce di burro.
Lasciar sfrigolare qualche minuto in modo che il finocchio si intenerisca e che si insaporisca con il grasso del salame.
In una ciotola setacciare la farina con il lievito, unire l’olio, il latte e poi unire le uova, il formaggio e il composto di finocchi e salame.
Regolare di sale e pepe e mescolare energicamente.
Versare il composto in uno stampo da plum-cake e fatelo cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.