PRANZO VELOCE

Finalmente a casa ma con un sacco di lavoro da riordinare e in mezzo ad una settimana molto critica.

Da una parte vi dirò sono contenta di essere ritornata alla mia solita routine e aver preso possesso delle mie cose ma ora cercherò di descrivervi il quadro post bellico che mi si è delineato ieri in casa!

Bilancio della casa dopo 10 giorni di assenza e con un marito solo in casa:

• su 8 piante del terrazzo che doveva bagnare 2 non ce l'hanno fatta, completamente secche
• 1 uovo di Pasqua del bambino ...misteriosamente sparito

• 1 metro e mezzo di roba da stirare (calcolato impilando i vestiti uno sull'altro)
• orologio della casa fermo da allora perché nessuno ha mai cambiato le pile (forse era un modo romantico per dire che senza di me anche il tempo si ferma).
• 1 borsa di vestiti puliti finiti in lavatrice e quindi di conseguenza nelle cose da stirare
• la cosa più bizzarra...la confezione regalo (la carta) per la sorpresa di un bimbo che devo dare, misteriosamente scomparsa, per fortuna è rimasto il regalo (curiosi ladri).
• Letto vuoto e solitario senza lenzuola
• Frigo con la stessa frutta e verdura lasciata per lui prima di andare via impegnata in un tango serrato.

Nota positiva: pavimenti puliti e a questo punto penso un intero armadio di vestiti disinfettati e lavati.

Richiesta di aiuto: guardie per scacciare ladri misteriosi e curiosi, maghi per accompagnare da sole le verdure al bidone e esorcista per redimere mio marito dalla mania compulsiva di fare lavatrici.

Ovviamente avendo passato la giornata a dare un aspetto alla casa da “dopo guerra” ben poche cose sono rimaste nel frigo così come la voglia di cucinare, per cui la ricetta di oggi sarà velocissima ma sfiziosa: uovo solitario con pecorino e insalata ricca

x una pirofila

INSALATA (a piacere)

5 GR PINOLI

1 FETTA DI PECORINO CON IL PEPE

1 UOVO

1 BACCELLO DI FAVE

SALE AL BORDEAUX

x la vinagrette

1 CUCC.ACETO DI VINO BIANCO

2 CUCC. OLIO

PEPE MACINATO

1 CUCCHIAIO DI SUCCO DI LIMONE

SPOLVERATA DI ZENZERO GRATTATO

Mettere a tostare i pinoli per qualche minuto in una padella antiaderente.

Nella stessa padella rompere nel coppa-pasta l'uovo e lasciare cuocere per 5 minuti con il coperchio in modo che si rassodi.

Preparare l'insalata, aggiungere le fave e condirla con la vinagrette.

Aggiungere anche i pinoli, sovrapporre l'uovo cotto e fettine di pecorino tagliato con la mandolina.

Prima di servire aggiungere un poco di sale al bordeaux e una grattata di zenzero secco.