lunedì 5 novembre 2018

BISCOTTI DI MAIS E UVETTA

Era da molto che non facevo i biscotti ma ormai bisogna portarsi avanti e soprattutto pensare a quelli migliori da regalare a Natale. Va bene, faccio outing, e vi dirò che ho già iniziato a pensare ai regali e di averne già fatti molti!
questi biscotti sono davvero deliziosi e buonissimi, assolutamente da rifare e impacchettare!






BISCOTTI DI MAIS E UVETTA


120 gr farina di mais fioretto

110 gr zucchero
160 gr farina 00
1 uovo
30 gr uvetta sultanina
1 tazzina amaretto
60 gr burro
20 ml latte
1 pizzico lievito
15 g mandole a lamelle

Sciogliere il burro e lasciare ammollare l'uvetta nel liquore.
In una ciotola unire le due farine con il lievito poi versare pian piano il burro, il latte e l'uovo sbattuto.
Iniziare ad amalgamare bene e poi aggiungere anche l'uvetta con il rimanente liquore.
lasciare riposare il composto almeno mezz'ora poi riprenderlo, stenderlo e iniziare a fare i biscotti.
Versare sopra le lamelle di mandorle e infornare a 180 gradi per circa 20 minuti finchè saranno dorati





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