mercoledì 6 giugno 2018

FRITTATINE AL FORNO CON PISELLI

Cosa c'è di meglio delle frittatine al forno per una cena veloce e sfiziosa e perfetta per la famiglia?! ovviamente si possono fare con le verdure che più aggradano ma di solito i pisellini sono quelli scelti dai miei bimbi.




FRITTATINE AL FORNO CON PISELLI

4 uova

50 gr parmigiano
350 gr pisellini piccoli
sale q.b.
pepe q.b.
1 cucchiaio di maizena
30 gr olio

Lessare i pisellini in abbondante acqua salata per circa 8 minuti e poi scolarli e tenere da parte.
In una ciotola sbattere le uova energicamente poi unire il formaggio, l'olio e la maizena e mescolare bene per ben amalgamare.
Unire i piselli e regolare di sale e pepe.
Versare il composto negli stampini e infornare a 160 gradi per circa 20 minuti finchè saranno ben dorate.



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