mercoledì 30 maggio 2018

TORTA SALATA SENZA COTTURA

Finalmente dopo un periodo di digiuno forzato dai pomodorini eccoli tornare sulla tavola e in una ricetta, come piace a me, veloce e sfiziosa.
Amo questi colori e voi?





TORTA SALATA SENZA COTTURA

3 fogli di pancarrè bianco
150 gr pesto
100 gr pomodorini
100 gr ciliegie di mozzarella
10 gr prosciutto cotto
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio q.b.
Basilico

A parte tagliare i pomodori e condirli con sale e olio
Usare il primo foglio di pancarrè e posizionarlo su un tagliere.
Stendere sopra un po’ di pesto e le fette di prosciutto (la metà).
Coprire con il secondo foglio e ripetere l’operazione.
Stendere l’ultimo foglio e farcirlo con il pesto.
Posizionare sopra i pomodorini e le ciliegine di mozzarella.
Finire di posizionare qualche fetta di basilico e un filo di olio evo.
Lasciare riposare mezz’ora prima di servire.





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