domenica 6 maggio 2018

CROSTATA CON SALSA ALLO YOGURT E FRAGOLE

Ultimamente devo dire che le mie colazioni sono particolarmente ricche e orientate verso le crostate.
Questa crostata in particolare è davvero molto gustosa e diventa il complemento ideale per un fine cena in terrazza. 



CROSTATA CON SALSA ALLO YOGURT


200 gr farina 00
40 gr cacao amaro
100 gr zucchero
120 gr burro
1 uovo
200 gr marmellata di fragole
250 ml yogurt
250 ml panna da montare
11 cucchiaio zucchero a velo
200 gr fragole
Erba cedrina
Succo ½ limone + scorza

Pulire le fragole e tagliarle qualcuna a metà.
Condirle con il succo di limone e tenere da parte.
Intanto preparare la frolla impastando velocemente, la farina, zucchero, cacao, uovo e burro freddo.
Formare una palla e lasciare riposare avvolta per almeno mezz’ora.
Trascorso il tempo stendere la frolla e rivestire una teglia per crostate.
Versare la marmellata e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.
Nel frattempo montare la panna con lo zucchero a velo e poi inserire lo yogurt e una grattata di scorza di limone.

Appena la crostata è pronta lasciare raffreddare poi con un sac à poche decorare con tanti ciuffetti e sopra disporre le fragole e l’erba cedrina.

2 commenti:

  1. E' molto bella la tua crostata e sicuramente mooooolto buona!!!!
    Ne mangerei volentieri una bella fetta :-P

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  2. mi piace moltissimo questa crostata, soprattutto per la farcitura fresca e originale! complimenti cara :)

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