mercoledì 8 novembre 2017

FRITTATA NEL PANE

Sapete che per me l’uovo diventa veramente un ingrediente immancabile nella mia cucina e mi risolve davvero dei pasti interi.
Questa idea è davvero molto semplice e divertente da realizzare anche per i più piccoli.





FRITTATA NEL PANE


1 uovo
4 Fetta di pane caserecce
1 carota
1 manciata piselli
Qualche cornetta
1 patata
Sale q.b.
Pepe q.b.


Pulire le verdure e tagliarle a cubettini regolari e molto piccoli (non più grandi di un pisello).
In un pentolino mettere un filo d’olio e poi aggiungere tutte le verdure; insaporirle e poi continuare la cottura a coperchio chiuso aggiungendo pian piano dell’acqua in modo da renderle tenere ma croccanti.
Una volta pronte toglierle da fuoco e tenere da parte.
Regolare di sale e pepe.
Nel frattempo in una ciotola sbattere l’uovo e salare leggermente, unire con le verdure.
Prendere le fette di pane e tagliare l’interno della mollica lasciando mezzo centimetro dal bordo
In una pentola antiaderente mettere un filo d’olio e appena è caldo mettere le fette di pane, versare al suo interno il composto dell’uovo e richiudere con il centro delle fette di pane comprimendo bene in modo da sigillare.
Friggere bene e poi girare aiutandovi con una forchetta.

Servire caldi.



2 commenti:

  1. No va beh, che idea....non mi sembra difficile come eseguirla....e sembra anche squisita, anche io amo le uova, mi svoltano vari pasti, anche se ultimamente ne sto facendo un uso più consapevole, sostituendole con altro ;)
    Buona giornata cara,
    Vale

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  2. che idea fighissima :) io poi adoro le uova e le frittate, ci vado a nozze. un bacio, buona serata

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