lunedì 9 ottobre 2017

TORTA DI GRANO SARACENO E PERE

Pere: il frutto del momento, succose, dure, morbide, asprigne rosse, verdi o leggermente maculate, sono le sovrane delle nostre tavole in questo momento.
Non solo frutta dopo pasto, ma anche perfettamente abbinate ai formaggi o, come ingredienti di gustose torte casalinghe.

Questa ad esempio è un po' particolare ma perfetta per una colazione golosissima!!





TORTA DI GRANO SARACENO E PERE



100 gr grano saraceno
120 gr farina 00
1 bustina lievito
3 uova
2 pere
130 gr zucchero
130 gr burro
½ bicchiere latte

caramello a piacere

Mescolare il burro alla temperatura ambiente con lo zucchero e una pera grattugiata.
Aggiungere poi le uova e continuare ad amalgamare.
Infine unire la farina addizionata del lievito e quella di grano saraceno.
Pulire la rimanente pera dalla buccia e dal torsolo e tagliarla molto finemente.
Porla sul fondo della tortiera e infine versare il composto.

Infornare a 180 gradi per circa 35 minuti.



4 commenti:

  1. adoro la farina di grano saraceno. ottima idea golosa per variare dalla classica torta farcita con confettura di frutti rossi. un bacione, buona settimana

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  2. Che bella idea il grano saraceno con le pere, il sapore sarà sicuramente particolare. ;-)

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  3. mai provato la farina di grano saraceno in una torta, mi hai fatto venire voglia di sperimentarla, questo dolce ha un aspetto golosissimo!

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  4. Gnaaam!! Ho appena finito cena ma quasi quasi…

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