venerdì 18 agosto 2017

TORTA IN PADELLA CON LE PRUGNE

Ancora nessuna voglia di accendere il forno e vi trovate con gli amici sotto casa?! nessun problema vi viene in aiuto la torta in padella, davvero veloce, super gustosa e perfetta se abbinata ad una pallina di gelato.
Chi la prova?!




TORTA IN PADELLA CON LE PRUGNE



3 uova
1 presa cannella 
20 gr burro
50 gr zucchero
1/2 bustina lievito 
100 gr farina
3 prugne

Pulire le prugne e tagliarle a fettine  sottili.
Intanto in una padella di cm.16 fate sciogliere il burro con lo zucchero (20 gr) e la cannella, mescolare il tutto e appena si sarà tutto amalgamato disporre sul fondo della pentola le fettine di prugna casualmente ma  in modo che non  si sovrappongano leggermente.
Abbassare la fiamma al minimo intanto che a parte frullate le uova con il rimanente zucchero e burro.
Unire poi la farina setacciata con il lievito.
Versare il contenuto sulle prugne e poi continuare la cottura in forno a 180 gradi per 10 minuti circa.
Il composto si gonfia velocemente e rimane morbido ed elastico.
Toglietelo velocemente, rovesciatelo su un piatto da portata e servitelo ancora tiepido.
Ideale se accompagnato  con il gelato.



2 commenti:

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  2. ciao Lucy, che bella la torta in padella, non l'ho mai fatta :) adoro le prugne, deve essere deliziosa :) bravissima come sempre. Un bacione

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