lunedì 5 giugno 2017

TORTA SALATA CON PEPERONI E ACCIUGHE

Le torte salate sono davvero una valida alternativa ai pranzi veloci e soprattutto freschi come necessita la stagione.

Questa in particolare è davvero facile e molto saporita proprio come piace a me.




TORTA SALATA CON PEPERONI E ACCIUGHE

1 disco di pasta sfoglia
2 bei peperoni
2 uova
80gr parmigiano
50 gr latte
50 gr panna
2 acciughe
1 spicchio aglio
Foglie basilico
Sale q.b.
Pepe q.b


Pulite i peperoni, eliminate piccioli, coste e semi e tagliarli a listarelle.
Salatateli in una padella antiaderente con un filo d’olio, lo spicchio di aglio e le acciughe, in modo che si sfaldino. (a parte tenere qualche falda per decorazione)
A parte in una ciotola unire le uova, la ricotta, il latte, la panna e lke foglie di basilico tritato.
Regolare di sale e pepe.
Stendere la pasta nella tortiera, riempire il fondo con i peperoni tagliati e poi versare sopra il composto.
Finire di decorare con le falde di peperoni rimaste e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.




2 commenti:

  1. Questo è il piatto perfetto che in casa mia potrebbe scatenare la guerra per l'ultimo pezzo! Bellissima e profumatissima A presto LA

    RispondiElimina
  2. stuzzicante e appetitosa, mi piace assai da fan dei peperoni quale sono. un bacio, buona settimana

    RispondiElimina