lunedì 3 aprile 2017

TORTA AL LIMONE CON CANDITI

Avevo voglia di una torta semplice ma di quelle che ti rallegrano e che mi ricordino la primavera.
Decisamente un’alternativa perfetta alla classica colomba pasquale, tanto morbida e bella che piace anche ai bambini.
Unica nota il sapore intenso dei miei limoni che invade l’aria appena si sforna!






TORTA AL LIMONE CON CANDITI


200 gr farina 00
1 busta lievito
1 limone grosso
200 gr zucchero
110 gr burro
4 uova

80 gr canditi
Gr zucchero a velo
Succo mezzo limone

Iniziare a frullare insieme le uova con lo zucchero ben ben gonfie, poi aggiungere il burro ammorbidito e il succo di limone.
Io aggiungo anche un po’ di buccia tritata dal momento che è il mio limone.
Infine aggiungere la farina setacciata addizionata del lievito.
Amalgamare benissimo cercando di incorporare aria.
Trasferire la torta in una tortiera da 20 cm. E infornare a 160gradi per circa 35 minuti.
Appena è pronta (fate la prova dello stecchino) tiratela fuori e fatela raffreddare.
Intanto preparare la ghiaccia reale amalgamando lo zucchero a velo con il limone.
Su un fornello a bassa temperatura.

Appena si rapprende colare sulla torta fredda e aggiungere sopra i canditi colorati.


4 commenti:

  1. Che torta golosissima! Da leccarsi i baffi... Una delizia

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  2. è così allegra quella glassa coperta di canditi colorati :) sembrava quasi una cassata. un bacio, buona settimana

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  3. Llegó la primavera con este maravilloso pastel, así dará gusto ir a tu casa.
    Un abrazo.

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