Powered by Blogger.

MADELEINES AL CIOCCOLATO

Un piccolo dolcino per una sana colazione. Queste madeleines sono semplicissime, basta lo stampo giusto e la coccola è assicurata.




MADELEINES AL CIOCCOLATO



2 uova
100 farina 00
120 gr zucchero
½ lievito
100 gr burro
40 gr cacao amaro

Sbattere le uova con lo zucchero finché diventi spumoso e gonfio.
Unire la farina e il cacao setacciato con il lievito; per ultimo aggiungere il burro fuso.

Lasciare riposare in frigo per almeno mezz’oretta l’impasto, poi versare negli stampi e infornare a 200 gradi per circa 10 minuti



N.B: ho usato stampo per madeleines Pavoni